Последние комментарии
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

Шницели из телятины с ветчиной

Для шницелей:
8 маленьких тонких шницелей из телятины (по 80 г),
2 стол. ложки муки,
16 листиков шалфея,
8 ломтиков пармской ветчины,
соль,
молотый черный перец,
3 стол. ложки топленого масла,
по 100 мл сухого белого вина и мясного бульона,
4 стол. ложки сметаны 30%-ной жирности.

Приготовление шницелей:
1. Мясо быстро ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и припудрить мукой. Шалфей ополоснуть водой и обсушить. Шницели слегка отбить, обернуть ломтиками ветчины, вложив по 2 листика шалфея, и сколоть зубочистками. Посолить, поперчить и около 4 мин жарить с обеих сторон в топленом масле. Снять со сковороды и поставить в теплое место.

2. Жир, оставшийся от жаренья, развести вином и бульоном. Слегка уварить, помешивая, заправить сметаной, посолить и поперчить.

3. Шницели подавать в соусе, украсив, по желанию, зеленью. Рекомендуемый гарнир — картофельные клецки ньокки с оливками.

Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 360 ккал
Белки — 40 г, жиры — 20 г, углеводы — 1 г

Голосов пока нет