Последние комментарии
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

Соевые соусы

На основе соевого соуса можно приготовить множество интересных соусов, такие соусы пользуются большой популярностью в различных национальных кухнях.

Соус чжянцзу:
2,5 л кипятка,
0,5 л соевого соуса,
50 г сахара,
350 мл сухого красного вина,
125 г лука,
35 г бадьяна,
35 г корицы,
60 г имбиря.

Красный кантонский соус:
2,5 л кипятка,
0,5 л соевого соуса,
350 г сахара,
0,25 л вина,
36 г соли,
15 г бадьяна,
15 г лакрицы,
15 г корицы,
15 г пюре из печеного яблока,
по 7,5 г имбиря, гвоздики, черного перца.

Пряности поместить в мешочек из марли и положить в эмалированную кастрюлю. Затем засыпать соль, сахар, измельченный лук, имбирь, яблоко и влить соевый соус и вино. Залить все это кипятком и поставить на очень слабый огонь. Когда появится четкий, устойчивый аромат и вода окрасится в равномерный темно-коричневый цвет, приправа готова. Ее надо остудить, удалив мешочек, разлить, плотно закупорить и хранить в холодильнике. Чем дольше стоит этот соус, тем он лучше.

Если два вышеприведенных рецепта покажутся вам слишком сложными в приготовлении, попробуйте приготовить соевый соус с арахисом. Вам понадобятся: соевый соус 7 ст. ложек, арахис соленый жареный 4 ст. ложки, уксус винный 7 ст. ложек, масло растительное 2 ст. ложки, сахар и соль по вкусу. Арахис измельчить и смешать с маслом. Соевый соус соединить с сахаром, солью, уксусом, затем влить масло с арахисом и как следует взбить.

Голосов пока нет