Последние комментарии
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

Говядина по-строгановски

Для блюда:
1,2 кг мякоти говядины,
70 г томатного пюре или пасты,
1 порубленная крупная луковица,
100 г овощного бульона,
1 ч. л. горчицы,
2 ст. л. сметаны,
100 г сливочного масла,
1 ст. л. без верха муки,
соль,
черный молотый перец.

Приготовление говядины:
1. Разрежьте мясо на куски. Посолите, поперчите, положите на час—полтора в холодильник. За это время сварите томатное пюре с 20 г растопленного сливочного масла — должна получиться полная чайная ложка густого соуса.

2. В сотейнике потушите крупно порезанный лук в 20 г растопленного масла, добавьте к нему муку, разведите бульоном. Поварите на медленном огне минут 10. Добавьте горчицу, томатный соус, по щепотке соли и перца. Все тщательно перемешайте деревянной лопаточкой и поварите еще несколько минут. Процедите, убавьте огонь до минимума и вновь поставьте на огонь, чтобы выпарилась часть жидкости.

3. Введите сметану. В сотейнике на сильном огне в оставшемся масле обжарьте с обеих сторон куски мяса. Залейте мясо приготовленным соусом и продолжайте тушить еще несколько минут до готовности.

Подавайте говядину очень горячей с жареной картошкой.

Средняя: 2 (1 голос)