Последние комментарии
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

Рулет из индейки под пряным соусом

Для рулета:
1 кг филе индейки (ножка),
соль,
молотый черный перец,
1 пучок зеленого лука,
по 1 пучку петрушки и кервеля,
200 г тертого сыра,
1 белок,
4 стол. ложки растительного масла,
100 мл сухого хереса,
200 мл бульона.

Приготовление рулета:
1. Духовку нагреть до 220°. Филе индейки надрезать так, чтобы мясо разложилось в пласт, и с обеих сторон натереть солью и перцем.

2. Лук и зелень подготовить. Лук нарезать кольцами, зелень порубить. Тертый сыр смешать с луком, зеленью и белком. 2/3 полученной массы выложить на мясо и разровнять. Мясо свернуть в тугой рулет и перевязать кулинарной нитью. Мясной рулет обжарить со всех сторон в горячем растительном масле (8 мин).

3. Влить херес и бульон, накрыть крышкой и поставить в духовку на средний уровень. Запекать 90 мин. За 15 мин до окончания времени запекания рулет смазать оставшимся соусом и больше крышкой не накрывать. Подать с салатом из овощей, на гарнир отварить рис.

Время приготовления: 1 ч
В одной порции 740 ккал
Белки — 63 г, жиры — 50 г, углеводы — 3 г

Голосов пока нет