Последние комментарии
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

Ростбиф с жареным луком

Для ростбифа:
4 ломтика говяжьей вырезки (по 180 г),
3 луковицы,
соль,
молотый черный перец,
2 стол. ложки растительного масла,
150 мл бульона,
100 мл темного пива,
1 стол, ложка крахмала,
молотый тмин,
1 стол. ложка муки,
растительное масло для фритюра.

Приготовление ростбифа:
1. Мясо ополоснуть и обсушить. Лук очистить. Одну луковицу нарезать кубиками, остальные — тонкими полукольцами.

2. Мясо посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон в 2 стол. ложках растительного масла до коричневого цвета. Из сковороды выложить. В оставшийся жир положить кубики лука и обжарить до золотистого цвета. Влить бульон и пиво, немного уварить. Крахмал развести холодной водой и загустить луковый соус. Посолить, поперчить и приправить тмином. В соус положить мясо и тушить на маленьком огне 3—4 мин так, чтобы на срезе готовое мясо осталось розовым.

3. Полукольца лука посыпать мукой и обжарить до золотистой корочки во фритюре. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир, и подать вместе с ростбифом и луковым соусом. На гарнир можно приготовить картофельную запеканку.

Время приготовления: 25 мин
В одной порции 430 ккал
Белки — 41 г, жиры — 26 г, углеводы — 6 г

Голосов пока нет