Последние комментарии
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • user notice: The _custom_breadcrumbs_get_breadcrumb() function called token replacement with an array rather than a string for $text in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/token/token.module on line 263.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

Рыба в томатном соусе

Понадобится:
800 г разделанной рыбы,
3—4 ст. ложки муки,
масло растительное для жарки,
1/2 стакана томатного соуса.

Соус:
морковь,
корень петрушки,
лук репчатый по 1 штуке,
1 ст. ложка томат-пасты,
1,5 стакана бульона или воды,
1/2 ст. ложки муки,
2 ст. ложки масла сливочного или растительного,
1/2 ст. ложки сахара,
лимонная кислота или сок лимона,
чеснок,
перец,
соль по вкусу.

Приготовление рыбы:
1. Рыбу разделать на куски, запанировать и обжарить. Коренья очистить, промыть, нарезать мелкими квадратиками, слегка поджарить, добавить томат-пасту и продолжить жарку еще 5—6 минут.

2. Добавить подсушенную муку, все развести бульоном или водой. Варить до тех пор, пока не будут готовы коренья и соус несколько загустеет. Тогда в него добавить сахар, мелко рубленный чеснок, соль, перец, лимонную кислоту и остаток сливочного масла.

3. В таком соусе можно готовить любую рыбу, кроме мелкой или костистой.

4. Куски жареной рыбы положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, залить томатным соусом, закрыть крышкой и тушить 10—15 минут.

На гарнир подать отваренный картофель.

Голосов пока нет