Последние комментарии
  • warning: Creating default object from empty value in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

домашнее консервирование

Консервирование помидоров

Если готовят консервы без кожицы, то после промывания помидоры бланшируют паром 1—2 минуты и быстро охлаждают водой.

На кожице появляются трещины, и она легко снимается. Овощи кладут в банки и заливают рассолом (на 1 л воды 1 ст. л. соли; рассол кипятят и процеживают через марлю). На дно банки кладут пряности, как для огурцов.

Стерилизуют в кипящей воде пол-литровые банки 25 минут, литровые — 35 минут. Затем герметически укупоривают, переворачивают и охлаждают.

Если томаты консервируют с кожицей, бланшировать их не надо.

Консервирование помидоров с виноградом

На трехлитровую банку:
сладкий перец -1 шт.,
горький перец - 1 шт.,
чеснок - 3 зубчика,
лавровый лист - 2 шт.,
лист смородины -5 шт.,
листья вишни - 4 шт.,
черный перец - 10 горошин,
лист хрена, укроп, петрушка,
соль - 1 ст. ложка,
сахар - 1 ст. ложка,
виноград - 1 кисть.

Консервирование помидоров:
В простерилизованную банку уложить специи, помидоры, виноград, сопь, сахар. Залить кипятком на 20 минут.

Слитую воду прокипятить и снова залить помидоры. Сразу закрыть герметично.