Последние комментарии
  • warning: Creating default object from empty value in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

жарка грибов

Грибы жареные

700 г вареного картофеля,
500 г грибов,
1 пучок зеленого лука,
50 мл растительного масла,
4 ломтика бекона,
4 желтка,
100 мл белого вина,
1 стол. ложка горчицы,
75 мл йогурта.

Приготовление грибов:
1. Картофель нарезать кусочками, грибы — ломтиками, лук — кольцами.

2. В половине масла обжарить бекон и снять со сковороды. В оставшемся масле поджарить картофель и снять со сковороды. Обжарить грибы и зеленый лук.

Жареные шампиньоны

Понадобится:
150 г шампиньонов,
25 г сливочного масла,
1/4 лимона,
50 г сметаны,
соль.

Жарка грибов:
Шампиньоны очистить, обдать кипятком, вымыть, откинуть на сито и дать воде стечь. Затем положить на сковороду (маленькие грибы кладут целиком, а большие нарезают ломтиками) и обжарить на масле, к которому добавлен лимонный сок. Потом сдобрить сметаной, посолить и жарить еще 5-8 минут.
Сметану можно заменить желтком, смешанным со сливочным маслом (10 г).

II вариант.
150 г шампиньонов,
соль,
уксус,
1/2 лимона,
сливочное масло,

Грибная поджарка

На 3-4 порции:
45 мл (3 ст. ложки) оливкового масла,
450 г грибов (шампиньоны, белые грибы), нарезать тонкими ломтиками,
3 корешка зеленого лука, нарезать тонкими кольцами,
2 зубчика чеснока, измельчить,
30 мл (2 ст. ложки),
сухого шерри или вермута,
соль и молотый черный перец,
300 мл (1 у стакана) кислых сливок или сметаны,
1 ст. ложка листьев свежего майорана или тимьяна, нарезать,
свежая петрушка, нарезать.

Жарка грибов: