Последние комментарии

приготовление солянки

Солянка

Для солянки:
говяжьи кости 150 г,
говяжья мякоть 50 г,
копченая ветчина 25 г,
почки 25 г,
лук репчатый 25 г,
томат-пюре 15 г,
жир или сливочное масло 10 г,
соленые огурцы 50 г,
сметана 25 г,
специи,
каперсы и оливки,
лимон,
зелень.

Приготовление солянки:
1. Из говяжьих костей и мяса варят бульон. Лук нарезают в виде соломки, поджаривают на жире или сливочном масле, добавляют томат-пюре и продолжают поджаривание до мягкости лука.