Последние комментарии
  • warning: Creating default object from empty value in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 24.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 744.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/kottya/parovarkin.ru/docs/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.

домашние суши

Суши с начинкой

Эта разновидность суши представляет собой рулет из риса с начинкой из различных даров моря, овощей и других продуктов, завернутый в тонкий лист подсушенной водоросли нори.

Готовый рулет обычно разрезается на 6 частей и подается с соевым соусом и маринованным имбирем. Для изготовления макидзуси требуется макису — небольшая циновка из бамбуковых лучинок.

Суши с белой рыбой

Для суши:
200 г филе белой рыбы (мерлана, саргана, пагра),
3/4 стакана подготовленного риса,
1/2 чайной ложки васаби.

Нарезать филе ломтиками толщиной с бумагу и приготовить суши следующим способом:
1. Смочите руки тэдзу (но не слишком сильно — это распространенная ошибка начинающих).

2. В одну руку возьмите тонкий ломтик рыбы, в другую — горсть подготовленного риса (не слишком много — это еще одна «популярная» ошибка). Обжимая, сформируйте из него плотный колобок.

3. Положив рыбу на ладонь, смажьте ее небольшим количеством васаби.

Нигири суши

Название этого вида суши связано с технологией его изготовления: слово «нигири» по-японски означает «горсть». Каждое суши формуется вручную, причем важнее всего добиться равномерного и плотного прилегания внешней оболочки и риса.

1. Смочите руки тэдзу (но не слишком сильно — это распространенная ошибка начинающих).

2. В одну руку возьмите тонкий ломтик рыбы, в другую — горсть подготовленного риса (не слишком много — это еще одна «популярная» ошибка). Обжимая, сформируйте из него плотный колобок.

3. Положив рыбу на ладонь, смажьте ее небольшим количеством васаби.